Ficus carica es una especie asiática de plantas con flores que pertenece a la familia de las moreras y proporciona el sabroso y exótico higo. Los higos se han cultivado durante muchos siglos y están muy extendidos en Oriente Medio y Asia occidental, pero se han vuelto cada vez más populares tanto en América como en Europa.
A los higos se les atribuyen muchos beneficios para la salud, ya que son ricos en minerales y antioxidantes como las vitaminas A, E y K, que contribuyen a la salud y el bienestar.
Aunque los higos secos se compran habitualmente, la opción fresca contiene menos de un tercio de las calorías y tiene una menor cantidad de azúcar, que naturalmente ya es alta.
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