Las gachas de avena son un plato que se elabora hirviendo plantas con almidón molidas, trituradas o picadas (normalmente cereales) en agua o leche. A menudo se cocina o se sirve con condimentos como azúcar, miel, etc. para preparar un plato dulce, o se mezcla con especias, verduras, etc. para preparar un plato salado. Se suele servir caliente en un bol.
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