Mardi Gras, también llamado Martes de Carnaval, se refiere a los eventos de las celebraciones del Carnaval, que comienzan en o después de las fiestas cristianas de la Epifanía (Día de los Tres Reyes) y culminan el día antes del Miércoles de Ceniza. Mardi Gras significa ""martes gordo"" en francés y refleja la práctica de la última noche de comer alimentos ricos en grasas antes del ayuno ritual de la temporada de Cuaresma.
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